바쁜 하루, 영양만점 고추장 달걀밥으로 속도와 맛을 잡...

서울특별시 금천구 November 5, 2024
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빠르게 해결할 수 있는 한 그릇 밥이라면 번거로운 조리 단계를 줄이고 입맛은 그대로 사로잡을 수 있는 고추장 달걀밥을 추천합니다. 이 요리는 언제든 쉽게 구할 수 있는 재료로 20분 이내에 조리할 수 있습니다.

재료:
- 밥 1공기
- 달걀 2개
- 다진 소고기 100g (혹은 참치캔 1개)
- 양파 1/4개 (다지기)
- 당근 약간 (다지기)
- 대파 1/2대 (얇게 썰기)
- 청양고추 1개 (선택 사항, 다지기)
- 고추장 1큰술
- 간장 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 참기름 1큰술
- 깨소금 약간
- 소금, 후추 약간
- 식용유 약간

조리 순서:
1. 팬에 식용유를 두르고 중불로 달걀을 기호에 맞게 반숙 혹은 완숙으로 부쳐줍니다. 완성된 달걀은 따로 둡니다.
2. 같은 팬에 약간의 식용유를 더하고 다진 소고기를 넣어 중불에서 볶습니다. 소고기가 갈색이 될 때까지 볶은 뒤 다진 양파, 당근, 대파, 청양고추를 넣고 같이 볶습니다.
3. 채소가 부드러워지면 고추장, 간장, 설탕을 넣고 잘 섞습니다. 모든 재료가 잘 어우러지면 밥을 넣고 함께 볶아줍니다.
4. 밥과 양념이 잘 섞이면 불을 끄고 참기름과 깨소금을 넣어 마무리합니다.
5. 볶음밥 위에 준비된 달걀을 얹어 완성합니다.

팁:
- 고추장 양은 기호에 따라 조절해 주세요. 청양고추를 추가하면 매콤한 맛이 더해져 밥맛을 더욱 풍부하게 만들어줍니다.
- 다진 소고기 대신 참치캔을 사용하면 간편하게 단백질을 보충할 수 있습니다.

칼로리 정보:
1인분 기준 대략 550~600kcal로 추정됩니다. (소고기와 참치의 선택에 따라 변동 가능)

적합한 상황:
이 요리는 고단백·고탄수화물이 함께 어우러져 힘든 하루를 보낸 후 지친 몸을 회복시키기에 적합합니다. 점심으로 빠르게 먹고 싶은 날, 혹은 늦은 저녁 한 끼로도 부담 없습니다. 바쁜 아침 간단히 준비하여 남은 밤에 먹기에도 좋습니다.

고추장 달걀밥은 간단한 조리 과정에도 불구하고 훌륭한 풍미와 든든한 맛을 자랑하는 한 끼입니다. 여러 변주도 가능하니, 가족과 함께 같은 과정으로 다양한 재료를 즐겨 보세요.

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