바쁜 하루를 위한 사랑 가득한 달걀스크램블 볶음밥...

인천광역시 November 5, 2024
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시간에 쫓기면서도 건강한 한 끼를 챙기고 싶은 날, 달걀스크램블 볶음밥은 완벽한 솔루션입니다. 이 요리는 준비 시간이 짧고, 간단한 재료만으로도 맛있고 영양가 있는 식사를 제공할 수 있습니다.

재료 목록:
- 밥 2공기
- 달걀 3개
- 양파 1/2개
- 당근 1/2개
- 대파 1줄기
- 스팸 또는 닭가슴살 100g
- 간장 2큰술
- 소금, 후추 약간
- 식용유 2큰술
- 김가루 또는 파슬리 가루 (선택 사항)

조리 순서:
1. 양파와 당근은 잘게 썰고, 대파는 송송 썰어 준비합니다. 스팸이나 닭가슴살도 작게 깍둑썰기 합니다.
2. 큰 프라이팬에 식용유를 두르고 중간 불로 예열한 후, 썰어둔 양파와 당근을 넣고 2~3분간 볶아줍니다.
3. 양파가 투명해지면 스팸이나 닭가슴살을 추가해 노릇하게 될 때까지 볶습니다.
4. 한쪽 면으로 재료를 밀어 놓고, 빈 공간에 달걀 3개를 풀어 스크램블 에그를 만들어줍니다. 달걀이 반쯤 익으면 밥을 넣고 모든 재료와 함께 섞어줍니다.
5. 간장 2큰술과 소금, 후추로 간을 맞춰가며 볶아줍니다. 마지막으로 대파를 넣고 살짝 더 볶아주세요.
6. 접시에 담아낸 후 김가루나 파슬리 가루로 마무리하면 완성입니다.

간단한 팁:
- 남은 찬밥을 이용하면 더 빠르게 만들 수 있으며, 밥 각각의 알갱이가 더 잘 볶아집니다.
- 채소는 본인의 기호에 맞춰 애호박이나 피망 등 다른 재료로 대체할 수 있습니다.
- 매운 맛을 원한다면 청양고추를 추가하거나 고추장을 약간 넣어도 좋습니다.

칼로리 정보:
이 요리는 대략 500-600 칼로리를 포함하고 있으며, 탄수화물과 단백질, 채소로 고른 영양 섭취가 가능합니다.

적합한 상황:
달걀스크램블 볶음밥은 간단하면서도 든든한 한 그릇 요리가 필요할 때, 가족과 빠르게 식사를 해결하고 싶을 때 이상적입니다. 또, 남은 재료를 활용해 빠르게 조리할 수 있는 점에서 야근 후 늦은 저녁이나, 아이의 반찬에도 제격입니다.

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