바쁜 하루, 빠르고 균형 잡힌 한 끼! - "삼겹살 채...

인천광역시 옹진군 November 5, 2024
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삼겹살 채소볶음은 단백질과 채소가 골고루 포함되어 있어 영양 균형이 뛰어나며, 준비 시간도 30분 내로 간단합니다. 한식의 풍미를 그대로 간직한 이 요리는 한국인의 입맛을 사로잡기에 충분합니다. 특히 다채로운 채소로 비타민과 식이섬유를 보충하실 수 있어 건강한 식단을 유지하는 데 도움이 됩니다.

재료:
- 삼겹살 200g
- 양파 1개
- 파프리카 1개 (빨강 혹은 노랑)
- 당근 1/2개
- 청양고추 1개 (옵션)
- 마늘 2쪽
- 진간장 2큰술
- 고추장 1큰술
- 설탕 1작은술
- 참기름 1작은술
- 소금, 후추 약간
- 참깨 약간

조리 순서:
1. 삼겹살은 먹기 좋게 한 입 크기로 자르고, 양파, 파프리카, 당근은 길쭉하게 채 썰어 준비합니다. 청양고추는 얇게 썰고, 마늘은 모양대로 슬라이스합니다.
2. 중간 불로 달군 팬에 삼겹살을 올리고, 소금과 후추로 간을 해줍니다. 삼겹살이 노릇해질 때까지 볶아줍니다.
3. 삼겹살에 양파와 마늘을 넣고 함께 볶아줍니다. 양파가 약간 투명해지면 파프리카, 당근, 청양고추를 넣고 함께 볶습니다.
4. 진간장, 고추장, 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다. 모든 재료가 잘 어우러지도록 3분 정도 더 볶습니다.
5. 마지막에 참기름을 살짝 두르고 불을 끈 후 참깨를 뿌려줍니다.

팁:
- 고기를 볶을 때 기름이 많이 배출되면 키친타올로 살짝 닦아 내면 기름기를 줄일 수 있습니다.
- 청양고추는 매운맛을 더해주므로 취향에 따라 양 조절이 가능합니다.

칼로리 정보:
삼겹살 채소볶음 한 접시의 칼로리는 약 500~600kcal 정도입니다. 주요 영양소로 단백질, 비타민, 식이섬유를 포함하고 있어 균형 잡힌 한 끼 식사로 적합합니다.

적합한 상황:
이 요리는 간단하지만 풍부한 맛으로 야근으로 늦어진 저녁 식사나 주말 브런치로도 제격입니다. 또한, 주요 재료를 미리 준비해 두면 더욱 쉽게 조리할 수 있어 시간 절약에 효과적입니다.

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