바쁜 하루의 피로를 달래줄 '고추장 불고기 덮밥'...

대전광역시 중구 November 5, 2024
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고추장 불고기 덮밥은 한국인의 입맛에 딱 맞고, 준비 시간 30분 내로 만들 수 있는 훌륭한 한 끼 식사입니다. 고소한 불고기와 매콤한 고추장의 조합은 간단하면서도 깊은 맛을 자랑합니다. 이 요리는 쇠고기, 채소, 영양 밸런스를 고려한 간단한 조리과정으로 초보자도 쉽게 따라하실 수 있습니다.

재료 목록 (2인분 기준):
- 쇠고기 불고기용 (등심, 안심) 300g
- 양파 1개
- 당근 1/2개
- 대파 1줄
- 식용유 1큰술

양념장:
- 고추장 2큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 깨소금 1작은술
- 후춧가루 약간

조리 순서:
1. 쇠고기를 0.5cm 두께로 슬라이스하고, 양파와 당근은 채썰고, 대파는 어슷 썰어 준비합니다.
2. 볼에 고추장, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 깨소금, 후춧가루를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 쇠고기에 양념장을 넣어 잘 버무려 10분간 재웁니다. 그 사이에 야채 손질을 마칩니다.
4. 달군 팬에 식용유를 두르고, 양파와 당근을 넣어 살짝 볶다가 대파를 넣고 살짝 더 볶습니다.
5. 양념한 쇠고기를 팬에 넣고 중불에서 양념이 타지 않게 재빠르게 볶아줍니다.
6. 쇠고기가 완전히 익고 채소가 부드러워지면 불을 끕니다.
7. 덮밥용으로 밥을 그릇에 담고, 만들어놓은 고추장 불고기를 올려줍니다.
8. 원하는 경우 계란후라이를 얹어 함께 드시면 더욱 맛있습니다.

간단한 팁:
- 고추장의 양은 개인의 취향에 맞게 조절하세요. 조금 더 매콤한 맛을 원할 경우 고춧가루를 추가하셔도 좋습니다.
- 밥을 지을 때 쌀에 현미나 퀴노아를 섞어주면 더욱 영양가가 높은 한 끼가 됩니다.

칼로리 정보:
- 1인분 기준 약 550 kcal
- 각각의 재료나 추가 토핑에 따라 칼로리는 달라질 수 있습니다.

이 요리는 바쁜 아침 출근 전 빠르게 준비할 수 있는 아침 식사로, 혹은 퇴근 후 지친 몸을 달래줄 저녁 식사로 적합합니다. 풍부한 단백질과 채소를 함께 섭취할 수 있어 든든합니다. 즐거운 식사 시간 되세요!

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