바쁜 하루, 간편하고 맛있게 즐기는 '닭고기 야채 볶음...

경기도 연천군 November 5, 2024
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볶음밥은 준비 시간이 짧고, 필요한 재료도 간단하며, 가족 모두의 입맛에 맞출 수 있는 요리입니다. 아래 레시피는 특히 닭고기를 사용해 단백질을 보강하고 다양한 야채로 영양 균형을 잡을 수 있도록 구성했습니다.

재료:
- 밥 2공기
- 닭고기 가슴살 200g
- 양파 1/2개
- 당근 1/2개
- 애호박 1/2개
- 파프리카 (노란색 또는 빨간색) 1/2개
- 마늘 2쪽
- 대파 1대
- 간장 2큰술
- 참기름 1큰술
- 소금, 후추 약간
- 식용유 2큰술
- 통깨 약간

조리 순서:
1. 닭고기 가슴살은 큐브 모양으로 썰고, 소금과 후추로 밑간합니다.
2. 양파, 당근, 애호박, 파프리카, 대파는 잘게 썰어 준비합니다.
3. 프라이팬에 식용유를 두르고 약한 불에서 마늘을 볶아 향을 냅니다.
4. 중간 불로 올려 닭고기를 넣고 바삭하게 익을 때까지 볶습니다.
5. 닭고기가 익으면 양파, 당근, 애호박, 파프리카 순서로 넣고 볶아줍니다.
6. 야채가 어느 정도 익으면 밥을 넣고 골고루 섞습니다.
7. 간장과 참기름을 넣고 볶음밥 전체에 잘 어우러지도록 저어줍니다.
8. 마지막으로 대파를 넣고 짧게 볶아 마무리합니다. 통깨를 뿌려서 완성합니다.

간단 팁:
- 남은 밥을 사용하면 더 탱탱한 식감의 볶음밥을 즐길 수 있습니다.
- 개인의 기호에 따라 다른 야채를 추가하거나 고추장을 약간 넣어 매콤하게 즐기는 것도 좋습니다.
- 참기름과 간장을 넣고 나서는 밥에 윤기가 돌도록 짧게 볶아줍니다.

칼로리 정보:
1인분 약 500kcal (재료와 양에 따라 다를 수 있습니다).

적합한 상황:
이 닭고기 야채 볶음밥은 바쁜 아침이나 점심에 간단하면서도 영양가 있는 식사로 적합합니다. 가족을 위한 주말 브런치나 나들이 도시락으로도 손쉽게 활용할 수 있습니다. 특히 균형 잡힌 영양을 고려해야 할 다이어트 중인 분들에게도 추천할 만합니다.

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