쉽고 빠른 "닭가슴살 버섯 잡채" 레시피

서울특별시 강서구 November 5, 2024
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바쁜 일상에서 간단하면서도 맛있는 한 끼 식사를 원한다면, "닭가슴살 버섯 잡채"를 추천합니다. 이 요리는 준비가 빠르고 영양소가 풍부하며, 한국인의 입맛에 잘 맞습니다.

재료 (2인분 기준):
- 닭가슴살 200g
- 당면 100g
- 표고버섯 4개
- 양파 1/2개
- 당근 1/2개
- 시금치 한 줌
- 파프리카 1/2개
- 간장 3큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 설탕 1큰술
- 올리브 오일 2큰술
- 소금과 후추 약간

조리 순서:
1. 당면을 미리 따뜻한 물에 20분간 불려 주세요.
2. 닭가슴살을 얇게 썰어 소금, 후추, 다진 마늘 반 큰술로 간을 합니다.
3. 표고버섯, 양파, 당근, 파프리카는 얇게 채 썰고, 시금치는 살짝 데쳐서 준비합니다.
4. 팬에 올리브 오일을 두르고 닭가슴살을 먼저 볶습니다. 닭가슴살이 반 정도 익으면 채소를 모두 넣고 볶습니다.
5. 채소가 부드러워지면 불려 놓은 당면을 넣고 간장, 나머지 다진 마늘, 설탕을 넣어 간을 맞춥니다.
6. 마지막으로 참기름을 둘러 향을 더하고, 시금치를 넣어 한 번 더 볶아 주세요.

간단한 팁:
- 당면을 오래 불릴 시간이 없다면, 끓는 물에 5분간 데친 후 찬물에 헹궈 사용하면 됩니다.
- 남은 채소를 활용하여 버섯 이외에 다른 채소를 추가해도 좋습니다.

칼로리 정보 및 적합한 상황:
이 조리법은 약 400-450칼로리이며, 단백질, 탄수화물, 비타민이 균형있게 포함되어 있습니다. 점심이나 저녁으로 적합하며, 포만감이 높아 다이어트를 하시는 분들에게도 좋습니다. 또한 간단하게 준비할 수 있어 야외 활동 전후, 혹은 운동 후에도 훌륭한 식사 옵션이 될 것입니다.

이렇게 간단하고 맛있는 "닭가슴살 버섯 잡채"로, 바쁜 하루 속에서도 에너지 가득한 시간을 만들어 보세요.

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