빨리 차려내는 건강한 한끼: 된장 오징어 볶음밥

대구광역시 November 5, 2024
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재료 목록:
- 오징어 두 마리
- 양파 한 개
- 대파 한 줄기
- 애호박 반 개
- 당근 반 개
- 다진 마늘 1큰술
- 고추장 1큰술
- 된장 1큰술
- 간장 1큰술
- 참기름 1큰술
- 밥 두 공기
- 깨소금 약간
- 올리브유

조리 순서:
1. 모든 야채를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 양파는 얇게 채 썰고, 대파는 송송 썰고, 애호박과 당근은 반달 모양으로 썰어줍니다.
2. 오징어는 내장을 제거한 후 깨끗이 씻어 링 모양으로 썰어둡니다.
3. 팬에 올리브유를 두르고 약간 달궈지면 다진 마늘을 넣고 볶아 향을 냅니다.
4. 이어서 양파, 대파, 애호박, 당근을 넣고 중불에서 살짝 볶습니다. 야채가 숨이 죽으면 오징어를 넣고 빠르게 볶아줍니다.
5. 고추장, 된장, 간장을 넣고 잘 섞으며 볶아줍니다. 오징어가 다 익으면 밥 두 공기를 넣고 잘 섞이도록 볶습니다.
6. 볶음밥이 잘 어우러졌으면 참기름과 깨소금을 뿌려 마무리합니다.

간단한 팁:
- 오징어는 오래 조리하면 질겨지기 쉬우니 단시간 안에 빠르게 요리하는 것이 좋습니다.
- 만약 매운맛을 좋아한다면 청양고추를 썰어 넣어도 좋습니다.

칼로리 정보 및 적합한 상황:
오징어는 저칼로리 고단백 식재료로, 야채와 적절히 어우러져 영양 밸런스를 맞춘 식사가 됩니다. 이 요리는 한 그릇 안에 단백질, 비타민, 탄수화물이 모두 포함되어 있어 바쁜 일상에서도 균형 잡힌 영양 섭취가 가능합니다. 특히 점심과 저녁 식사로 제격이며, 다이어트를 하거나 건강을 고려하는 이들에게도 적절한 식사입니다.

된장과 오징어의 조화는 한국인의 입맛을 돋구기에 이상적입니다. 볶음밥 형태로 만들기 때문에 초보자도 쉽게 따라할 수 있으며, 아이와 어른 모두에게 즐거운 식사 시간이 될 수 있습니다.

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