매콤한 돼지고기 고추장 볶음: 한국인의 입맛을 사로잡는 담백한 한 끼

인천광역시 부평구 November 5, 2024
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한국 가정에서 흔히 접할 수 있는 친숙한 재료들로 단 30분 만에 완성할 수 있는 매콤한 돼지고기 고추장 볶음을 소개합니다. 이 요리는 빠르게 만들 수 있으면서도 밥과 잘 어울려 바쁜 하루의 든든한 한 끼를 제공합니다.

재료:
- 돼지고기 앞다리살 300g
- 양파 1개
- 대파 1대
- 당근 반개
- 애호박 반개
- 고추장 2큰술
- 간장 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 올리고당 1큰술 (또는 설탕 대체 가능)
- 참기름 1작은술
- 후추 약간
- 참깨 (선택 사항)
- 식용유 1큰술

조리 순서:
1. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 소금과 후추로 밑간해 둡니다.
2. 양파, 당근, 애호박, 대파를 얇게 채썰어 준비합니다.
3. 팬에 식용유를 두르고 중불로 예열한 후 다진 마늘을 넣어 향을 내줍니다.
4. 마늘이 노릇해지면 돼지고기를 넣고 겉면이 하얗게 익을 때까지 볶습니다.
5. 고기가 어느 정도 익으면 준비한 야채를 모두 넣고 고추장, 간장, 올리고당을 넣어 잘 섞으며 볶습니다.
6. 야채가 부드러워질 때까지 5분 정도 더 볶아 주고 마지막으로 참기름과 참깨를 더해 향을 낸 후 불을 끕니다.

칼로리 정보:
이 레시피는 대략 400-500kcal 정도로, 고단백 저지방의 균형 잡힌 한 끼 식사를 제공합니다. 필요시 채소 종류를 바꾸어 칼로리를 조정할 수 있습니다.

적합한 상황:
바쁜 직장인, 학생들이나 간단하면서도 맛있고 영양가 있는 식사를 원하는 누구에게나 추천합니다. 맛이 매콤하고 입맛을 당겨 특별한 사이드 디쉬 없이도 충분히 만족스러운 식사가 될 것입니다. 스크램블 에그와 같은 부드러운 반찬을 곁들이면 매운맛을 중화시킬 수 있어 더욱 좋습니다.

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