바쁜 현대인을 위한 30분 만에 완성하는 '닭가슴살 칼국수'

경기도 화성군 November 5, 2024
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닭가슴살 칼국수는 한국인의 입맛에 맞으면서도 간편하게 만들 수 있는 대표적인 한 끼 식사입니다. 이 국수는 쫄깃한 면발과 담백한 닭가슴살 육수를 베이스로 하여 건강하고 영양을 균형 있게 챙길 수 있는 점이 특장점입니다. 또한 쉽게 구할 수 있는 재료들로 조리가 가능하여 바쁜 일상 속에서도 편리하게 만들어 먹을 수 있습니다. 추운 계절 따듯하게 즐길 수 있는 한 그릇 음식으로 적합하며, 충분한 포만감을 제공합니다.

재료 목록 (1인 기준):
- 닭가슴살 100g
- 칼국수 면 150g
- 물 2컵 (약 500ml)
- 마늘 1쪽 (다진 것)
- 대파 1/2대 (어슷 썬 것)
- 진간장 1큰술
- 참기름 1작은술
- 소금과 후추 약간
- 김가루, 통깨 약간 (선택 사항)

조리 순서:
1. 먼저 닭가슴살을 냄비에 담고 물을 부어 중불에서 익혀 주세요. 끓어오르기 시작하면 불순물을 제거하면서 10분간 삶습니다.
2. 닭가슴살이 익으면 건져내어 식힌 후 먹기 좋게 손으로 찢어 줍니다. 찢은 닭가슴살에 참기름, 소금, 후추로 밑간을 합니다.
3. 닭가슴살을 삶은 국물에 마늘과 어슷 썬 대파를 넣고 다시 끓입니다. 국물이 끓으면 칼국수 면을 넣고 5~7분 정도 삶아주세요.
4. 면이 다 익으면 밑간한 닭가슴살을 넣고, 중간 불에서 1~2분 더 끓인 뒤, 진간장으로 간을 맞춥니다.
5. 접시에 담아 김가루와 통깨를 뿌려 마무리합니다.

간단한 팁:
- 닭가슴살 대신 손질된 냉동 해산물을 활용하여 해물 칼국수로 변형해보세요.
- 좋아하는 채소를 추가하여 더욱 다양한 맛을 만끽할 수 있습니다. 단, 채소의 익힘 정도를 고려해 조리 순서를 조절하세요.

칼로리 정보:
1인분 기준 대략 450~500칼로리입니다. 이는 단백질이 풍부하여 근육 보강 및 다이어트 중인 분들에게도 좋습니다.

이 요리는 특히 가벼우면서도 든든한 한 끼가 필요한 점심이나 저녁식사로 적합합니다. 직장인들의 빠듯한 점심 시간에 쉽게 준비할 수 있어 추천드리며, 또한 일상의 스트레스를 풀고 싶을 때 따뜻한 국물의 위안을 느끼기에 좋은 선택입니다.

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