바쁜 한국인의 일상에 딱 맞는 건강한 '고추장 불고기 덮밥'

충청남도 청양군 November 5, 2024
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고추장 불고기 덮밥은 준비 시간이 단 30분 내외로 간단하게 만들 수 있는 한 그릇 요리입니다. 일반적인 슈퍼마켓에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 구성되어 있으며 한국인의 입맛에 잘 맞는 매콤하면서도 감칠맛이 나는 요리입니다. 이 요리는 단백질, 탄수화물, 야채가 골고루 포함되어 있어 영양 균형이 잡힌 식사입니다.

재료 목록:
- 얇게 썬 돼지고기 300g
- 양파 1개
- 당근 1/2개
- 피망 1개 (초록색이 아니라면 색이 다른 것도 괜찮습니다)
- 대파 1대
- 다진 마늘 1큰술
- 고추장 2큰술
- 간장 1큰술
- 설탕 1큰술
- 참기름 1큰술
- 후춧가루 약간
- 밥 2공기
- 참깨 약간

조리 순서:
1. 양파, 당근, 피망을 채 썰고 대파는 어슷 썰어서 준비합니다.
2. 볼에 고추장, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후춧가루를 넣고 섞어 양념을 만듭니다.
3. 얇게 썬 돼지고기를 양념에 넣고 10분 정도 재워둡니다.
4. 중간 불로 달군 팬에 양파와 돼지고기를 함께 넣고 볶습니다.
5. 고기가 어느 정도 익으면 당근과 피망을 넣고 함께 볶습니다. 야채가 조금 익으면 대파를 넣고 한 번 더 볶아줍니다.
6. 마지막으로 참깨를 뿌려 고소한 맛을 더합니다.
7. 준비된 고추장 불고기를 밥 위에 얹어 덮밥으로 완성합니다.

간단한 팁:
- 매콤한 맛을 조금 더 원하시면 청양고추를 썰어 넣으셔도 좋습니다.
- 집에 있는 야채를 다양하게 활용해 풍성한 식감을 즐기세요.
- 소고기나 닭고기로 변경해도 맛있게 즐길 수 있습니다.

칼로리 정보: 1인분 기준 대략 500 - 600kcal

이 고추장 불고기 덮밥은 바쁜 아침이나 저녁에 빠르고 맛있게 해결하고 싶을 때, 또는 피곤한 하루를 매콤한 요리로 잊고 싶을 때 적합합니다. 알맞은 매콤함과 한국적인 맛으로, 가족 모두가 만족할 수 있는 한 끼 식사가 될 것입니다.

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