가족 모두가 좋아할 수 있는 간편한 한 끼, ‘닭가슴살 양념구이와 채소 비빔밥’ 레시피를 소개합니다. 이 요리는 간단하면서도 영양 균형을 맞출 수 있고, 준비 시간은 불과 30분 이내입니다.

경상남도 산청군 November 5, 2024
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재료 목록:
- 닭가슴살 200g
- 간장 2큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 고추장 1큰술
- 참기름 1작은술
- 설탕 1작은술
- 후춧가루 약간
- 밥 2공기
- 식용유 1큰술
- 애호박 반개
- 당근 반개
- 시금치 또는 다른 쌈 채소 100g
- 계란 2개
- 김가루 약간

조리 순서:
1. 닭가슴살을 얇게 포 뜬 후 먹기 좋은 크기로 자르고, 간장, 다진 마늘, 고추장, 참기름, 설탕, 후춧가루를 섞어 만든 양념에 10분간 재워둡니다.
2. 그 사이에 야채 손질을 시작합니다. 애호박과 당근은 가늘게 채 썰고, 시금치는 끓는 물에 소금 조금 넣어 살짝 데쳐 찬물에 헹군 후 물기를 빼고 준비합니다.
3. 팬에 식용유를 두르고 중불로 애호박과 당근을 각각 소금 약간 넣어 볶아줍니다. 채소가 다 익으면 따로 둡니다.
4. 같은 팬에 양념된 닭가슴살을 넣고 센 불로 앞뒤를 노릇하게 구워줍니다.
5. 계란 프라이를 만들어 취향에 따라 반숙 혹은 완숙으로 익힙니다.
6. 큰 그릇에 밥을 담고 준비한 채소, 닭가슴살, 계란 프라이를 올리고 김가루를 뿌려줍니다.
7. 각자의 기호에 따라 고추장이나 추가 양념을 더해 비벼서 드시면 됩니다.

간단한 팁:
- 더 매콤한 맛을 원한다면 고추장을 추가하거나 고춧가루를 사용해도 좋습니다.
- 남은 야채가 있다면 추가하여 비빔밥을 더욱 풍성하게 만들 수 있습니다.

칼로리 정보:
한 그릇당 약 500-600kcal이며, 이는 개인의 체질과 생활습관에 따라 달라질 수 있습니다. 단백질과 비타민이 풍부한 한끼로, 에너지가 필요할 때나 운동 후에 먹기 좋은 메뉴입니다.

이 요리는 바쁜 일회 가운데에서도 쉽고 빠르게 가족의 식탁을 맛있고 건강하게 채워줄 수 있어 직장인, 학생, 바쁜 주부들에게 특히 추천하고 싶습니다. 맛있는 식사와 함께 즐거운 하루 보내세요!

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