"일상 속 맛과 영양을 손쉽게 즐기는 초간단 고추장 돼지불고기 덮밥"

광주광역시 북구 November 5, 2024
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바쁜 일상 속에서도 한국의 맛을 빠르고 간단하게 즐길 수 있는 고추장 돼지불고기 덮밥을 소개합니다. 이 요리는 30분 이내에 완성할 수 있으며, 부드럽고 달콤하게 매콤한 맛이 특징입니다. 삼겹살과 함께 채소를 풍부하게 사용하여 영양소의 균형도 꽉 잡았습니다.

재료 목록:
- 돼지 앞다리살 또는 삼겹살 200g
- 양파 1/2개
- 당근 1/2개
- 파프리카 1/2개
- 대파 1대
- 다진 마늘 1큰술
- 고추장 1큰술
- 간장 1큰술
- 설탕 1큰술
- 참기름 1큰술
- 후추 약간
- 밥 2공기
- 참깨 약간(선택사항)

조리 순서:
1. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 얇게 썬 후 양파, 당근, 파프리카, 대파는 슬라이스로 준비합니다.
2. 팬에 참기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 냅니다. 이어서 돼지고기를 넣고 중불에서 익혀줍니다.
3. 고기가 익어갈 때쯤 양파, 당근, 파프리카, 대파를 넣고 함께 볶습니다.
4. 고추장, 간장, 설탕을 넣고 섞은 후 약 5분간 재료들이 골고루 양념이 배도록 볶아줍니다.
5. 불을 끄기 전에 후추를 약간 뿌려줍니다.
6. 그릇에 밥을 담고 그 위에 완성된 불고기를 얹습니다. 필요하면 참깨를 뿌려 완성합니다.

간단한 팁:
- 돼지고기를 재우기 전에 약간의 소주를 뿌려주면 육질이 더욱 촉촉해집니다.
- 채소는 취향에 따라 브로콜리, 호박 등을 추가할 수 있습니다.

칼로리 정보: 1인분 기준 약 500~600kcal.
고단백의 돼지고기와 다양한 채소가 영양소를 보충해주기 때문에 점심이나 저녁식사로 적합합니다. 시간에 쫓기는 직장인이나 학생 분들께 제격인 레시피입니다. 간단하지만 알찬 한 끼로 매일의 활력을 채워보세요.

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